直到达了炉火纯青的地步。
茶叶采下来之后，需要进行揉捻，炒茶，?青锅，回潮等不同的手法。
这些步骤看似简单，但实际上却是复杂无比，不说别的，单是炒茶这一个不步骤，就有着抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨等十来种不同的手法。不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。
江岳拿出来的这种大碗茶，他能够看的出来，这炒茶者的功力也可以说是极为深厚了，把大碗茶里面的那种韵味儿感觉，都给完完整整得抄了出来，并且没有一丝一毫的破坏，可以算是颇为完美了。
然而，这些再为完美，都完全没有江岳现在的这种手法让他感到震惊。手悬浮于茶叶上方，让刚炒制完没多久的茶叶随着手势自由得摆动，如同一个小型的漩涡一般，充分的把’茶叶之中隐藏的清香，再继续给压榨出来。
这种近乎于玄幻的手法，在茶叶的古籍之中也有着几分记载，可以诡异的提升茶叶的几分质量。
只不过，到了现在，这种手法早就已经失传了，消失在了茫茫的历史长河之中。
在之前，老莫一直以为这种手法，只不过属于那种野史一般，具有太多的传说性，里面虚假的故事成分居多。然而，当这种手法完完整整的在他面前复制下来的时候，他以往那种三观，顿时便有了一种即将崩塌的感觉。