不要在加别的调料！”
郝凤强也说到：“你就拿出刚才做最后一道菜的状态，行如流水，手脚利索，千万不要思想上抱有任何的的负担！”
余天海看着在一旁不吭声的赵大江：“怎么你不吭声？我想听听你的意见！”
赵大江皮笑肉不笑的说了几句：“我又不是内行，也包括我的意思，但是我只说一句，你头脑中不要以为现在在比赛，你就当在我们家给我们哥几个炒菜，保你能够取胜！”
这句话像闪电光一样，在余天海大厨中猛然一亮，打开悟性一般的笑着说：“有你这句话，马上让我开悟了，你别说，我一来你这炒菜，就感到轻松自如，没有一点紧张的样子，以往每次参赛，我总感觉到好像，特别的累，累得精疲力尽，下去休息后，躺在床上也缓不过来！”
赵大江说：“越紧张越不容易发挥好，就好像咱们以前耍的麻将，一输了就着急，一着急心思就乱，这钱输的又多！”
余天海，给了赵大江一巴掌：“你真是哪壶不开提哪壶，以前的臭毛病老底子，全让你当着众人的面说了出来！”
赵大江说道：“谁不知道咱俩以前做过的事？你还别说不是麻将摊上，我认识你，咱们能成为好朋友，好了，我在家里预备好美酒，就等着你得了冠军后，到时候咱们共同举杯庆祝你，我有这个把握！”
再轻松的欢笑声中，余天海的精神状态整个放松，也不在紧张兮兮的，回到了专用酒店内，倒头就睡，因为前一段时间经常失眠，整个精神状态处于紧张的情况，而这一趟去了赵大江家里，却有了意外的收获，回来以后想也不想，这一觉一直到了天亮！
白天是最决定的一关，冠亚季军开始决赛，果然不出所料，那两个厨师亮出最后的底牌，所选用的材料特别的高级，都是价格不菲，而余天海却采用不一样原料，他选用了他昨天最得意的那个白菜，当时用了半颗，把剩下来的半颗，用保鲜膜包好，就拿到了现场，那么多的食材，他没有用一样！
走到调料地方，将各种调料按比例装成几个盘子内，然后就开始现场实做，最后在快速翻炒的同时，亮出了最后的绝活，随着一道勾芡的浇下，快速的马上出锅，一到亮晶晶，味道俱佳的水晶白菜出盘了！
随着评委挨个的品尝，以及美食家吃完后，以绝对相差50分的成绩，一举拿下了冠军的宝座！
在颁奖大会上，专家的代表当场点评说道：“这真是一潮见的高水平比赛，最让人想不到的，冠亚军之间的差别竟高达50分，我们的现场直播，余天海厨大师的翡翠白菜，引起了全省的观看观众的轰动，纷纷表示，是一道老百姓都做得起的高档菜肴，纷纷要求余天海大师，将自己炒菜的秘诀公开，我们已经想好，专门做一档节目，由余天海大厨现场实做详细讲解，让我们的老百姓都学会做这道菜！”全场掌声雷动，一起祝贺于天海大厨夺得全省，烹饪大赛的冠军！