来，晒干了拿去卖些钱”柯达学习过动物的解剖，以前在溪木镇的时候，在铁匠阿尔沃的手下做过学徒，皮毛的解剖是必须课，每次村里的猎人打猎回来，都是阿尔沃带着柯达去先动手拿下毛皮，之后猎人们才开始卸肉的，这些过程柯达看过了无数遍，所以当他把一块完整的鹿皮卸下来的时候，就找了一根革带，绑住鹿的头部悬挂在架子上
将前腿拉离猎物的身体，在腿和肋骨之间下刀，一直切到肩部。这种切法可以稳住整只猎物，但要注意刀和自己保持距离，避免山了自己
在肩胛骨和背部之间切断，整个前腿就分离出来了。然后用同样的方法把另一只前腿也割下来。接着将肋骨上的那层胸肉削出来。驼鹿和马鹿的胸肉都很厚，可以放点盐巴烤着吃，上面撒点大葱什么的，也可以切成肉粒，做成美味的鹿肉汤，也是不错的
在脖子根部下刀，着手切割背柳肉。背柳肉有两块，分布在脊骨两边，此肉可做成蝴蝶排，烤制或者切薄来煎都很不错。而往下一点，是里脊肉--最嫩的部位。这里往往是生拌的最佳部位~
在肩膀和臀部之间切两刀：一刀沿着脊骨，另一刀沿着肋骨顶部。刀要紧贴着骨头，才能割下尽多的肉。在臀部将这第一块背柳肉割离出来，接着将脊骨另一边的背柳肉也切下来。
开始切第一条后腿时，将球窝关节露出来。拉动后腿把关节敲开，然后将关节及周围的肉都切断。把刀绕着尾骨和盆骨周围切割，直至整条腿分离出来。用同样的方法割下另一条腿。
清理好最后一条肋骨下面的侧肉后，从体腔内侧将里脊肉割下来。这些侧肉可以剁碎，或切成细条状制成肉干。
最后剩下的肋骨--鹿排，可以一条条的切割出来，烤起来很棒，但是柯达决定把其他肉都给储藏起来，就把鹿排给狼好了，毕竟肉是好东西，柯达开始喜欢上这个热情的猫人了~